1 mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pembuatan tape , wine dan roti a. Saccharomyces cereviceae b. Rhizopus holigoporus c. Aspergillus oryzae d. Streptococc

1 mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pembuatan tape , wine dan roti
a. Saccharomyces cereviceae
b. Rhizopus holigoporus
c. Aspergillus oryzae
d. Streptococcus thermophilus
2. adonan roti yang sudah diberi khamir (saccharomyces cereviceae) harus ditutup rapat dengan tujuan
a. khmir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
b. khmir melakukan respirasi analkohol dan karbon dioksida
c. khamir bisa tumbuh dengan cepat
d. khamir bisa tidak tumbuh dengan cepat