ragi yang digunakan dalam industri berfungsi untuk mengembangkan adonan roti mengembangnya adonan roti tersebut di sebabkan?jawaban disertai alasan

Ragi adalah mikroorganisme hidup yang berkembang biak dengan cara memakan gula. Fungsi utama ragi adalah mengembangkan adonan. Pengembangan adonan terjadi karena ragi menghasilkan gas karbondioksida (CO2) selama fermentasi.


Contoh ragi yg di gunakan adalah Fermipan..